鮮甜滷鳳爪怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.5W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
鳳爪 :500輔料
冰糖 :適量料酒 :適量
八角 :適量
鹽 :適量
香葉 :適量
醬油 :適量
桂皮 :適量
具體步驟
1.鳳爪洗乾淨剪掉指甲。
2.鍋裏加水把鳳爪放進去,水蓋過鳳爪即可。
3.準備滷料(八角、姜、桂皮、香葉)
4.待水開後,撈起血水。
5.再把滷料、冰糖、鹽放進去,大火。
6.加少許的料酒。
7.再加少許的老抽。
8.大火開後,轉中火10分鐘,用筷子去戳可以戳進去就可以,放鍋裏泡一個小時即可。
9.最後的成品。
1、滷的時候切記不要滷的太爛了,這樣吃起來口感不好。2、放鍋裏泡些時間,味道會更好。