鹽燜烏雞的做法 【閩菜】月子餐--鹽燜烏雞 鹽燜烏雞怎麼做

“坐月子期間，吃了有20多隻烏雞，差不多都是用這種做法，老人家覺的這種做法比燉湯好，營養比較好。
烏雞含有大量的維生素A、微量元素硒和黑色素，它們具有清除體內自由基，抑制過氧化脂質形成，抗衰老和抑制癌細胞生長的功效。
烏雞可以調治婦科疾病、養身防病、養身防病。
中醫理論：

中醫認爲，烏雞具有養陰退熱、補益肝腎等功效，入藥能治一切虛症，如頭暈目眩、病後虛弱、體質瘦弱、骨蒸潮熱、腰腿疼痛、脾虛腹瀉、月經不調和遺精等症。
說明烏雞大大補呀
但也不是所有人都適合吃哦！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹽燜烏雞的做法步驟

• 1、烏雞一隻，叫賣家殺好的，回家只要洗乾淨即可。

• 2、烏雞去頭脖斬成4大塊。

• 3、把烏雞放入砂鍋裏，放入薑片和足量的鹽（要一次性放夠）。

• 4、注入清水醃平烏雞即可。

• 5、蓋上蓋子，中火燜一小時。