桑椹果凍的做法 - 桑椹果凍怎麼做

“桑椹，是桑樹的果實，顆粒小，表面不平滑，有紫色、紅色等，沒有成熟時綠色，味道甜美，中醫認為桑椹味甘、性寒，具有補肝益腎、生津止渴、潤腸通便、明耳目、烏鬚髮的作用，特別適合習慣性便祕、貧血、脫髮、鬚髮早白、失眠患者食用。它不僅能增強胃腸的消化吸收能力，使胃腸蠕動增強，起到助消化、促進大便排出的作用，其所含的維生素E等物質能及時清除引起人體衰老的自由基，進而起到抗衰老的作用。

小時候我家後院有一棵大大的桑樹，每年4月的這個時候都果實累累，我們或爬樹或用一個網兜去兜，新鮮的特別好吃，今天在西溪溼地買了農民剛摘下來的桑椹，又開始折騰了，用白涼粉試做了桑椹果凍，不錯，口感要比瓊脂做的好。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

桑椹果凍的做法步驟

• 1、將鮮桑椹沖洗乾淨，放鍋里加水加冰糖

• 2、煮開後改小火，用筷子攪拌

• 3、用篩勺把裏邊的桑椹撈出來，加入適量的白涼粉一直攪拌

• 4、布丁模加兩個鮮桑椹，將桑椹涼粉水倒入模具，稍涼即可脫模成型！

• 5、美味又營養的果凍又來了！