油菜海帶豆腐絲的做法 - 油菜海帶豆腐絲怎麼做

““油菜海帶豆腐絲”是一道隨意搭配的素炒菜餚，三種食材有着不同的三樣色澤，白色潤肺、綠色養肝、黑色補腎。這就是五色對五臟的食療養生的方法，一道簡單的菜餚，色澤搭配的合理，就是養生保健佳品。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

油菜海帶豆腐絲的做法步驟

• 1、主輔料：油菜、幹豆腐、海帶

• 2、把泡發洗淨的海帶和幹豆腐切絲。

• 3、把油菜洗淨、切條。

• 4、熱油炒香蔥花。

• 5、放入海帶絲、豆腐絲。

• 6、翻炒後，加適量蠔油。

• 7、加適量水，燒製2分鐘，至豆腐絲、海帶絲軟一些。

• 8、加鹽調味。

• 9、放入油菜。

• 10、翻炒均勻。

• 11、旺火收汁，即可關火。

• 12、出鍋裝盤，即可上桌食用。

小竅門

1、先把豆腐絲和海帶絲燒製軟一些，菜餚的口感纔好
2、油菜一定要後放。