海鱸魚頭豆腐湯的做法 - 海鱸魚頭豆腐湯怎麼做

“朋友送了一條4斤重的海鱸魚，還是活的，非常新鮮！
於是決定來個“一魚三吃”。先把魚整理乾淨，把魚頭與豆腐做個鮮美的魚湯吧！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

海鱸魚頭豆腐湯的做法步驟

• 1、海鱸魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨.

• 2、把海鱸魚頭切下，豆腐洗淨.

• 3、鍋裏油熱，放下海鱸魚頭煎一下，盛出.

• 4、豆腐切塊，用油煎過，盛出.

• 5、取砂鍋，放適量清水，放下海鱸魚頭.

• 6、放蔥結，薑片，料酒.

• 7、大火煮開，中小火煮20分鐘.

• 8、放下豆腐，中火煮8分鐘.

• 9、放鹽，胡椒粉調味.

• 10、最後加些雞精，撒些香菜末即可.

小竅門

1.海鱸魚的骨頭比較硬，煮的時間可以長一些，這樣鈣質容易出來。
2.也可以把魚頭剁碎了煮。