家常的牛肉土豆炒幹豆角怎麼做美味好吃
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準備時間:2小時 烹飪時間:10分鐘牛肉土豆炒幹豆角是一道很常見的美味佳餚,也是一道深受大家喜愛的菜餚。它的主要食材是牛肉、土豆和幹豆角,食材平凡,炒制方法很簡單,居家生活可以經常炒來吃,不僅美味,還能補充能量。牛肉土豆炒幹豆角的成品看起來美麗,聞起來鮮香,吃起來綿軟細膩有嚼勁,粉沙爽口!
主料
牛裏脊肉 :150土豆 :300
幹豆角 :100
輔料
大料 :適量姜蒜 :適量
油 :適量
生抽 :適量
香油 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.土豆洗淨去皮
2.切成厚片
3.幹豆角泡發後過開水煮軟,切寸段。
4.牛裏脊肉切片
5.牛肉片加生抽和澱粉抓勻
6.準備薑片、大料、乾紅辣椒和生蒜。
7.炒鍋加油燒熱放入土豆煎熟撈出控油備用。
8.炒鍋中加入調料炒出香味
9.放入牛肉翻炒
10.牛肉變色後加入料酒、生抽翻炒。
11.放入土豆和幹豆角翻炒
12.加少量開水翻炒燉煮2分鐘
13.水分基本燒乾加鹽調味,加香油翻炒均勻。
14.裝盤上桌
牛肉加澱粉、生抽,炒的時候比較嫩