特別的豆沙麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.除水外，其餘所有材料混合均勻，水先倒入一半，再慢慢往裏加。攪成面絮狀，蓋保鮮膜入冰箱靜置30分鐘左右。

2.取出反覆揉搓，至拉出手套薄膜。

3.收圓放入盆中。蓋保鮮膜發酵。

4.發酵至2—2.5倍大。

5. 取一份揉勻，擀成圓餅狀，包入豆沙餡。

6.收口處捏緊，整成橢圓形。

7.擀開。

8.用刀劃幾下。底部不要劃斷。

9.翻面，捲起。

10.收尾相接，成圓環形，捏緊接口處。

11.擺入烤盤，最後發酵。

12.發酵至1.5倍大，刷蛋液，撒上芝麻。

13.烤箱預熱，180度，中層，上下火，15分鐘左右。表面上色滿意後，即使加蓋錫紙。

14.組織還不錯。

烹飪技巧

1、液體量根據天氣、麪粉吸水情況靈活增減。2、烘烤溫度根據自家烤箱脾氣來調節。