最愛的果醬麪包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 8.5K
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
低粉 :60高粉 :190
牛奶 :140
黃油 :30
蛋白 :1個
輔料
酵母 :1小匙糖 :12
鹽 :3
1.後油法,揉搓至麪糰能拉出薄膜,進行第一次發酵後取出再壓出空氣.
2.等10分鐘後擀成長方形,抹上杏子果醬,灑上已泡過切小的葡萄乾.
3.像蛋糕卷一樣捲起.切段.放入盤子中.進行第二次發酵.刷蛋黃.190度15分左右.
主料
低粉 :60輔料
酵母 :1小匙1.後油法,揉搓至麪糰能拉出薄膜,進行第一次發酵後取出再壓出空氣.
2.等10分鐘後擀成長方形,抹上杏子果醬,灑上已泡過切小的葡萄乾.
3.像蛋糕卷一樣捲起.切段.放入盤子中.進行第二次發酵.刷蛋黃.190度15分左右.