紅豆沙麪包的做法

紅豆沙是一款比較不錯的美食，這款美食做成的麪包是比較受到年輕人的歡迎的，那麼，文章介紹了紅豆沙麪包的做法，喜歡吃紅豆沙的人可以看看這篇文章，自己學習做這款麪包來吃，如果家裏有孩子的人們也可以給孩子做一份喲。

紅豆沙麪包的做法

材料：蛋液、芝麻、手粉適量、紅豆湯(湯汁濾掉)約2碗、蜂蜜2大匙、水2大匙、高筋麪粉225g、快速酵母粉3g、砂糖25g、塩3g、牛奶(室溫)120cc、蛋(室溫)1顆、奶油(室溫)30g

做法：

1、按普通煮紅豆湯的方法，煮好了加糖備用。(按自己喜愛的甜度調整即可)

2、把事先煮好的紅豆湯，把汁瀘掉，只取粒，約2碗量的粒。取一大碗，放入蜂蜜和水，拌勻後，加入紅豆粒後再拌勻，放入微波爐，不用加蓋，600W，2分鐘，拿出來用扇子搧涼，邊搧邊拌。

3、扇到表面乾乾的時候，就可以用手搓成約每個30克的丸子。這次做成12個。

4、製作外皮：把粉類到塩都拌勻後，加入牛奶和蛋，用手揉成團。然後再加入奶油，再努力揉成團。(過程約30到40分鐘)。第一次發酵約2小時。(發脹至約2倍大)。

5、分成12個小麪糰，一個麪糰約35克。烤盤塗了一層薄油，放置15分鐘。上面蓋上保鮮膜或布。

6、用手捏成圓皮，中央厚，外邊薄。把紅豆餡放入中央，像包包子一樣，接口處要緊緊收好。收口朝下放在烤盤上。

7、第二次發酵40度約50分鐘。

8、烤箱預熱180度。上面刷上一層蛋汁，和放上芝蔴，等麪包表面乾點之後，放入烤箱，180度約18分鐘到20分鐘(各家烤箱不同，要視情況調整)。

9、麪包鬆軟，內餡香甜順口，原汁原味，就是懷念的紅豆沙麪包。建議現烤現吃，因爲內餡沒有含油，所以放久了就會乾乾硬硬的喔。

紅豆的吃法

1.紅豆紫米湯

製法∶ 將紅豆20克及紫米20克洗淨浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時可加入適量蜂蜜。

功效∶紅豆本身有利尿作用，有助改善水腫，碳水化合物含量高，可作爲日常食物，注意紫米較不易消化，一次不宜過量進食。

2.紅綠百合羹

製法∶綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時，以大火煮滾後收至慢火至豆熟，加入適量的糖或鹽，鹹食甜食皆可。

功效∶綠豆所含的維他命能有助淡化黑色素;紅豆能清熱排毒;而百合則能滋潤肌膚。

3.去水消腫湯

製法∶將生薏仁20克、紅豆30克洗淨浸約半日，瀝乾備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解後熄火，放涼後即可食用。

功效∶此湯水有助養顏美容，益氣養血、利水消腫。紅豆可益氣補血，利水消腫;薏仁可健脾利水，清熱排膿

4.蓮子百合紅豆沙

材料：紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G。

做法 

1）先洗乾淨紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時;

2）煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;

3）煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時;

4）煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。

功效：紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。

我們明白了紅豆沙麪包的做法以後，我們還可以看看這款美食可以怎麼搭配，這款美食是可以多吃的美食，是可以作爲主食，也可以作爲零食來吃的美食，紅豆沙除開做成麪包吃，還可以做成其他比較好吃的甜品，大家可以嘗試一下。