「懶人版」番茄牛肉蘿蔔丸子湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將白蘿蔔洗淨切成滾刀塊。

2.熟牛肉切成小塊備用。

3.番茄洗淨去皮切塊，準備好洗淨的蝦皮，蔥花備好。

4.坐鍋熱油，爆香蔥花與蝦皮。

5.加入番茄塊，小火煸炒出紅油。

6.倒入白蘿蔔塊，翻炒片刻。

7.倒入牛肉塊，翻炒均勻。

8.加入適量的開水，大火煮開。

9.加入丸子，大火煮開後，蓋上蓋子，大火燜煮至蘿蔔軟爛透明。

10.關火後，調入適量的鹽。

11.調入適量的白胡椒粉。

12.盛出即可享用。

烹飪技巧

1、將番茄加油煸炒一下再倒入開水煮湯，這樣番茄的營養和味道都能被更好的析出，而且湯的味道更濃。2、將蝦皮與蘿蔔先炒一下，可以讓做出的湯顏色奶白漂亮。3、小提示：白蘿蔔不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食該品，以免影響療效。