口感極佳的電飯鍋蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好原料。將雞蛋白和蛋黃分開。蛋黃，麪粉和牛奶攪拌，注意是用三根筷子攪拌，是橫着攪拌，不是畫圓圈。倒一勺鹽，糖可以一勺也可以多一點（根據個人口味）。約攪拌15分鐘。

2.蛋清里加入1勺糖，三根筷子攪拌。由清水狀一直攪至奶油狀態，這個比較費時，約25分鐘。本人是第一次操作，感覺非常神奇，從未想過蛋清經攪拌後還能變成這種狀態。

3.將攪拌好的蛋清倒入攪拌好的蛋黃（蛋黃加牛奶加麪粉）之中

4.將所有的倒在一起，攪拌均勻。

5.電飯鍋洗淨，空鍋燒一分鐘，將水分燒乾。倒一大滴油，把飯鍋拿出，將油均勻地搖在鍋的四周。

6.將所有攪拌好的材料倒入電飯鍋。

7.蓋好，將電飯鍋按至煮飯檔。

8.由於不同的電飯鍋功率不一樣，可能時間長短不一。（我家這個約25分鐘）大家可以根據實際情況，等電飯鍋跳閘至保溫檔時，可以加些瓜子仁，葡萄乾等。保溫5分鐘左右，用勺子挖一小勺出來品嚐。如已熟，請關掉電飯鍋開關，趁熱，非常好吃。如未熟，請再將電飯鍋按至煮飯檔，等跳至保溫檔時再看。如果不放心，可以多開啟幾次看一下。

9.切記，時間不可太長，如超過時間，蛋糕就會太硬，邊會焦黃。

10.太美味了，最後這一塊也下肚了。哈哈哈

烹飪技巧

由於不同的電飯鍋功率不一樣，可能時間長短不一。（我家這個約25分鐘）大家可以根據實際情況，等電飯鍋跳閘至保溫檔時，可以加些瓜子仁，葡萄乾等。保溫5分鐘左右，用勺子挖一小勺出來品嚐。如已熟，請關掉電飯鍋開關，趁熱，非常好吃。如未熟，請再將電飯鍋按至煮飯檔，等跳至保溫檔時再看。如果不放心，可以多開啟幾次看一下。