口感極佳的黑巧克力蛋糕怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
黑巧克力 :140雞蛋 :2個
低筋麪粉 :30
輔料
細砂糖 :40朗姆酒 :1大勺
蛋黃 :1個
黃油 :110
糖粉 :適量
具體步驟
1.黑巧克力隔熱水融化後加入切小塊的黃油,攪拌至黃油溶化;
2.雞蛋和蛋黃放入容器,加入細砂糖,攪打至砂糖溶化蛋液變濃稠;
3.將蛋液慢慢加入巧克力黃油液中,拌勻,再將麪粉過篩加入,用橡皮刮刀拌勻即成蛋糕糊,裝入紙模7、8分滿即可;
4.烤箱預熱220度,烤箱中層8-10分鐘左右,出爐後稍涼一會,小心撕去紙膜,表面撒上糖粉即可。