自制肉火燒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將麪粉、水、酵母混合後揉成麪糰進行發酵，趁發麪的功夫調製肉餡：豬肉（肥瘦不限）切成丁，加料酒，鹽蔥姜切末，五香粉、醬油，雞精、植物油燒熱後澆入肉餡中調成肉餡

2.麪糰均分成面胚醒發15分鐘

3.面胚用擀麪杖擀成餅鋪上肉餡

4.像疊被子一樣折起兩頭捏嚴

5.裝入烤盤烤箱上下火180度預熱中下層烤25分鐘左右

6.按一下表面能彈起就表明已熟，出爐即可

烹飪技巧

麪糰成型前醒發15分鐘後再擀成餅不易回縮，烤制後更加酥軟