自制紅燒肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.19W
準備時間:2分鐘 烹飪時間:2分鐘主料
五花肉 :適量輔料
八角 :1薑片 :3
蔥 :適量
桂皮 :適量
料酒 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
1. 準備配料,八角、姜、蔥、桂皮
2. 洗乾淨,五花肉切丁
3. 燒開水,入肉丁,水開後,撈出
4. 撈出肉丁
5. 炒糖色(小火油熱、一勺糖、攪動。糖融化變色,入肉丁)
6. 炒會肉丁,入八角、薑片、蔥段、桂皮、料酒、醬油
7. 加水,燒開後,小火燒1小時以上(中途如果醬油不夠,可以加點醬油)
8. 一小時後,大火收汁,出鍋
做完是有點黏稠的樣子,中途發現水或醬油不夠可以加些開水和醬油。肉肉少,加了1.5勺糖,覺得有些甜。