顏色好看的玫瑰餡綠豆糕怎麼做美味好吃

這道玫瑰餡綠豆糕是一道吃在嘴裏口感十分好的食物，綠豆糕吃在嘴裏軟軟的、鬆鬆的、甜甜的、加入了玫瑰的綠豆糕的味道有了一些改變，但是總得來說，味道還是特別好吃，只是吃在嘴裏多了一股玫瑰的花香味，所以快來學會怎樣製作這道美食吧。

主料

輔料

具體步驟

1.脫皮綠豆沖洗乾淨，用適量清水浸泡4小時以上。

2.倒出多餘是水（水面要稍高於豆子）入高壓鍋加蓋加閥大火上汽，轉中小火20分鐘，關火自然泄氣冷卻

3.原汁機選無孔濾芯安好

4.填入綠豆

5.出來的綠豆泥很細膩，不用過篩

6.倒入不粘鍋，加入玉米油、白糖、煉乳小火翻炒

7.把綠豆沙炒到不粘鍋，水分變少時加入麥芽糖繼續翻炒

8.直到麥芽糖吸收，取出冷卻

9.鍋內留約200克左右的綠取出冷卻豆沙加入30克糖玫瑰翻炒均勻

10.待豆沙不燙手時，原味豆沙分成30克一個搓圓，玫瑰豆沙分成20克一個的搓圓

11.取一份原味的捏成小碗狀

12.包入一個玫瑰豆沙

13.慢慢收口搓圓

14.放入模具

15.擠壓模具並脫模，玫瑰醬芯的綠豆糕就做好了

烹飪技巧

1、蒸綠豆時的水不要多，不然做出的綠豆沙水分多，炒的時候費勁。2、因爲放了煉乳，糖的量不要多。玫瑰餡用完了，可以直接做成原味的。30-50克大小自己決定。3、綠豆蒸好後也可以用攪拌機等打碎，用勺子壓碎也可以，只是費點勁。