鐵鍋老黃瓜牛肉湯怎麼做美味好吃

牛肉營養價值高，這道營養的鐵鍋老黃瓜牛肉湯，黃瓜加上牛肉燉湯，滋補效果良好，富有營養又美味，無疑是一道廣受歡迎的美味菜餚，若家裏小有孩子的話，可適當延長烹飪時間，方便孩子食用，黃瓜爲爲夏季消暑佳品。而且其原料和做法也極爲簡單，可以說是懶人必備的一道菜。

主料

輔料

具體步驟

1.牛腩洗淨。

2.切小塊。泡洗去血水 。

3.焯牛肉去血沫。

4.焯好的牛肉用溫水洗乾淨。

5.把牛肉加入適量的水放到琺琅鐵鍋裏，一次可以多做點，用的大鍋，然後再分到小鍋裏做不同的湯。

6.加入香葉，花椒，大料，薑片和龍井茶的料包煮開，再小火煮二個小時左右，肉爛。

7.老黃瓜去皮，用刨刀片成片。

8.把湯和部分牛肉分到小琺琅鍋裏，加入去皮片好的老黃瓜煮開。加鹽，香油，白胡椒和香菜即可。

烹飪技巧

老黃瓜片成片效果更好。