香甜的燉肉的家常做法怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.22W
主料
肉 ：適量輔料
蔥段 姜塊 蒜 ：各適量冰糖 ：適量
老抽 鹽 大料 ：各適量
白酒 ：少許
先把生肉涼水下鍋，冒一下，變色後撈出
炒糖色：小火，涼油放冰糖，攪拌直到融化，至糖變紅色，放肉炒，肉會變色，如果沒變色證明炒糖火候不夠
炒肉都上色後，放開水，水量莫過肉即可，大火
放蔥薑蒜，白酒，老抽，大料，蓋蓋燉
大概20--30分鐘，用筷子插下肉可以穿透即可，放鹽，再燉20分鐘，出鍋
冰糖 ：適量
老抽 鹽 大料 ：各適量
白酒 ：少許
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