下飯的燉肉的家常做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

把五花肉切成小塊放涼水鍋中煮一下

出沫以後把肉盛出來，把水倒掉

鍋中放少許底油，油熱以後放五花肉，千萬注意別被油烹着

炒着炒着油逐漸變多了，這是肉裏的油脂分泌出來了，爲了不油膩，我把油倒掉了

在鍋中加入熱水，熱水一定要沒過肉，然後放入蔥姜和大料還有桂皮，我燉半小時後加入了腐乳，放少許生抽，在放一點老抽，老抽是上色用的生抽是提味用的

大概一個小時以後用筷子插入肉中，感覺鬆軟就是可以出鍋了