自制火腿雞蛋榨菜絲捲餅 - 怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

麪粉邊攪邊加入水活成稍微軟點的麪糰。

然後用蒸布蓋住醒30分鐘。

趁醒面的時候準備配菜，土豆削皮切薄片在切細絲，榨菜切碎，火腿切條。

坐鍋鍋熱後加入適量花生油，油熱後倒入土豆絲翻炒均勻。

調入鹽，味精，適量醋，翻炒均勻出鍋。

電餅檔預熱抹上食用油，把火腿煎至兩面泛焦即可。

雞蛋打進容器裏，攪拌均勻。

電餅檔預熱抹上適量花生油，倒入雞蛋液晃動均勻，然後煎至兩面金黃即可。

醒好的麪糰在案板上揉勻揉，搓成細條狀，切成大小一致的麪糰。

完成其他的麪糰後拿出其中一個用擀麪杖擀成適量自家電餅檔的大小。

電餅檔再次預熱，抹上適量花生油並把麪餅攤進去煎至兩面熟透即可。

趁熱沿着麪餅的痕跡把餅撕開。按之前的方法依次烙完其他的。

取一張撕開的烙餅，依次放上配菜抹上甜麪醬。

用雙手捏緊兩頭慢慢的捲進即可。