能吃一鍋的苦蕎香米炒飯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.52W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘不管你過着怎樣的人生,炒飯還是要學會的!
主料
大米 :適量苦蕎香米 :適量
黃瓜、胡蘿蔔 :適量
火腿、雞蛋 :適量
輔料
食用油、鹽 :適量蔥、蒜 :適量
孜然粉 :適量
黑白芝麻 :適量
堅果 :適量
具體步驟
大米和苦蕎香米淘洗,按比例1:4混合,加入適量水,放入電飯煲蒸熟,蒸熟後盛出放涼,備用;
黃瓜、胡蘿蔔洗淨切丁,火腿切丁,備用;
蔥切成蔥花,蒜切片,備用;
雞蛋打入碗中,加入少許鹽,攪拌均勻;
炒鍋中倒入適量食用油,油溫升高後放入打散的雞蛋,炒至金黃出泡,盛出備用;
炒鍋中再次倒入適量食用油,油溫熱後放入蔥、蒜煸香,然後放入蒸好的苦蕎香米,翻炒均勻;
待苦蕎香米加熱後,加入黃瓜丁、胡蘿蔔丁、火腿丁,撒少量鹽,翻炒3分鐘,放入炒好的雞蛋,繼續翻炒均勻,撒少許孜然粉調味;
盛出裝盤,上面撒少量黑白芝麻和堅果做點綴,爆香的苦蕎香米炒飯就完成啦!
小貼士:米飯可以是剩飯或隔夜飯,蔬菜可根據自己口味做調整,孜然粉也可按照個人口味換成椒鹽或是咖喱等。苦蕎,是一種能夠當飯的食品,不是藥,不是保健品,是一種雜糧作物。苦蕎中含有大量的生物類黃酮蘆丁,有清熱解毒、活血化瘀、改善微循環、軟化血管等作用,有降血脂和血壓、血糖的效果。