美味白菜軟餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 取適量麪粉倒進深碗裏，先加少量水用筷子將麪粉攪成麪糰。

2. 加入足量水，充分攪拌成麪糊。雞蛋打勻，加入麪糊攪拌。

3. 青菜洗淨切碎，倒入麪糊。同時加鹽，胡椒。

4. 平底鍋燒熱，倒入少量油鋪勻，多餘的油倒出。加入一大勺麪糊，轉動平底鍋讓麪糊均勻的鋪滿鍋底。10秒後輕輕晃動平底鍋，感覺麪餅不再粘鍋。

5. 20秒後，握住平底鍋上拋麪餅，將之翻面。10秒後晃動平底鍋，確保沒有粘鍋。之後多次翻面，待兩面微黃，即可起鍋。

烹飪技巧

如果想餅軟，麪糊要稀，一次倒進鍋裏的麪糊要少。