美味的小白菜肉餡餅怎麼做美味好吃

美味的小白菜肉餡餅，這是一道非常美味的點心。餡餅也是中國非常傳統的美食，吃起來非常的香脆可口。小白菜吃起來非常的清甜可口，用來和餡非常的美味，加入鮮嫩的豬肉，這個餡吃起來鮮嫩多汁，加上煎的金黃的外表皮，看起來十分的誘人。

主料

輔料

具體步驟

1.酵母放入溫水中混合。麪粉準備好。

2.溫水酵母和麪粉和成稍軟的麪糰。

3.然後發酵備用。

4.小白菜洗淨。

5.豬肉餡準備好。

6.豬肉餡中加入醬油，白糖，料酒，胡椒粉，生薑粉，鹽，雞精，拌均勻。

7.小白菜開水焯燙一下撈出瀝乾水分。

8.小白菜切碎，加入豬肉餡中，再加入少許鹽，香油拌均勻。

9.發酵麪糰揉均勻搓條切段。

10.取一份小麪糰擀成圓皮包入白菜豬肉餡。

11.捏成包子狀。

12.然後封口朝下按扁成爲小餅。

13.電餅鐺倒油，放入肉餡餅。

14.加蓋上下開關開啟加熱。

15.直到餡餅兩面金黃餅熟即可。

烹飪技巧

這個是發麪的餡餅，發麪比較容易消化而且餡餅口感喧軟。做餡餅的麪糰不要太硬，而是要稍微軟一點，這樣烙至的餡餅麪皮不會發硬，口感好。沒有電餅鐺，可以用平底鍋烙至，不過要用小火慢慢把餡餅烙熟，不能用大火，以免餅皮熟了，內裏不熟。