蔓越莓杏仁牛扎糖怎麼做美味好吃

牛軋糖在民間被稱爲牛皮糖，多以花生爲糖中堅果，製成糖形。入口香甜，十分有嚼勁，是大人小孩都十分喜愛的甜品。蔓越莓杏仁牛軋糖是在牛軋糖的基礎上加入蔓越莓和杏仁製成的，在牛軋糖本身的香甜外更多了一層水果的清香和杏仁的健康。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所需要的材料

2.棉花糖切小點呆會更好溶化些

3.杏仁和蔓越莓幹放烤箱用70度來保溫（還放了少許的芝麻）

4.鍋中放黃油小火加熱

5.黃油溶化後倒入棉花糖

6.攪拌至棉花糖溶化並且和黃油相互融合

7.倒入奶粉，用刮板攪拌至無顆粒乾粉狀態

8.取出保溫的杏仁和蔓越莓幹加入棉花糖中，快速混合均勻（這一步可以關火了）

9.把拌好果仁的糖胚放在油紙上面，藉助擀麪棍把糖胚擀平

10.糖胚放涼後用刀切小塊，準備不粘糖紙包起來

11.成品

烹飪技巧

做糖一定要用不粘鍋，棉花糖最好用白色的。奶粉用無糖的最好，因爲棉花糖已很甜了，否則成品非常膩。棉花糖和黃油要相互溶合一起了再放棉花糖。