小南瓜排骨盅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 取小南瓜1個，肉排約400克；

2. 新鮮排骨用調味料醃製20分鐘；

3. 將小南瓜頂部按三分之一切開；放入醃好的排骨；

4. 南瓜放在一個碗裏，以防醬汁在蒸煮時溢出，將切出的南瓜上部蓋上；放進鍋裏蒸20分鐘

烹飪技巧

1、醃製排骨的調味料可視個人口味增減，但個人認爲蒜蓉不可少，這樣排骨味道更鮮；2、豆粉要在臨下鍋蒸之前才放進排骨裏伴勻，才能起到提鮮的作用，放早了反而排骨不嫩。