泰式烤肉醬西葫蘆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 西葫蘆洗淨切除兩頭根蒂，長向對半切開。用小刀和金屬勺將其瓤和籽挖出，留厚約6mm-9mm果壁。

2. 將此時的西葫蘆逐個遍身撒食鹽醃20分鐘後，洗淨瀝乾水分。

3. 將蒜瓣洗淨切碎，洋蔥切碎，將新鮮紅椒先切成厚5mm圈狀，再切成2cm長條狀。

4. 將烤箱預熱到200度。

5. 加熱炒鍋中的油，爆香蒜和洋蔥末，將羊肉餡入鍋翻炒幾下，加紅椒條、料酒、泰國香椒膏、魚露、適量鹽和白胡椒粉炒勻。

6. 將米飯入鍋同炒並儘量打散後加香菜拌勻離火。

7. 將所有炒過的餡料儘量密實地塞入瀝乾的西葫蘆殼中。

8. 在烤盤中刷薄薄一層油後將所有添好餡料的西葫蘆平置其中。用鋁錫紙封嚴整個烤盤，先烤20分鐘。

9. 揭去鋁錫紙後繼續烤制50分鐘。