烤羊肉西葫蘆配魚子醬怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 好的肉餡是自己剁的，先將肉切成1裏面寬的條，然後再切成1釐米的塊

2. 剁肉餡

3. 茴香籽，小丁香，薄荷葉切碎，切進肉餡裏，然後加胡椒粉，鹽，姜粉調勻

4. 將肉餡外面裹上瓜子仁，用烘焙紙捲起來，一定要卷緊，放入烤箱200°C烤20分鐘

5. 烤好後用探針扎一下，如果很輕鬆扎進去且沒有粉紅色的汁液流出來就說明熟了，拿出來切段備用

6. 西葫蘆切厚片，用鹽和橄欖油拌勻後放入烤箱內200°C烤5-8分鐘

7. 熱平底鍋到一點點橄欖油，將羊肉斷面煎一下

8. 番茄醬放底下，然後依次放西葫蘆片，肉，洋蔥酥和魚子醬

烹飪技巧

番茄醬就是用自己做的PASTA醬就可以了