漂亮的紫薯餅乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 紫薯去皮隔水蒸熟後搗成泥狀。黃油軟化後加入糖粉。

2. 攪打至成蓬鬆的奶油糊狀。

3. 加入紫薯泥。

4. 攪拌均勻。

5. 篩入低粉和奶粉翻拌成均勻的麪糰。

6. 將麪糰擀成0.5釐米厚的薄片。

7. 用模具造型。

8. 170度，中層，15分鐘左右。

烹飪技巧

TIPS：因爲夏天黃油非常容易融化，如果麪糰過軟不好造型，可以把麪糰冷藏一個小時再造型。這款餅乾由於紫薯的成分大於麪粉，因此口感是有些糯軟，並不是不熟的緣故。