面片兒湯 - 沒餡的小餛飩怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 和一個小麪糰（像箇中等大的獼猴桃，就夠兩三人份了），比餃子皮兒用的面稍硬些，擀成很薄的一張大面皮，切成邊長五六釐米的菱形；

2. 備碗，放置紫菜（可以多放些，素食的親們多吃紫菜補充維生素B12哦）、香菜碎、榨菜碎、鹽、一點點生抽和一點醋、香油，備用；

3. 小白菜洗淨切段；煮鍋燒開水煮熟面片，關火前把小白菜放進去稍微再煮一下；

4. 煮好的面片、小白菜，連帶適量的湯趁熱一起倒入放了其餘食材的碗裏，攪勻就好了。

烹飪技巧

還能更懶點兒麼？其實是可以的…直接買來餛飩皮做面片兒湯，擀麪的步驟也省了。有人問不能把面片換成麪條麼？我覺得真不能…完全不是一個感覺，特別不搭調。面片兒湯可以算半個主食吧，做一餐的話要再搭配點其他，比如蘿蔔餅之類的。