香菜餡兒餛飩怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 肉、香菜、姜洗淨剁碎

2. 熱鍋燒油，加入幹辣椒、花椒嗆香燒熱，剁好的餡兒上放上高湯精和花椒粉，將燒熱的油嗆入，雞蛋取清兒放入餡兒料裏，加1湯匙醬油，2湯匙料酒，拌勻

3. 餡兒攪打起勁兒，開始包餛飩，包好的餛飩，加高湯精、醋、醬油、蝦皮、紫菜、香油調湯

4. 煮好的餛飩放入調好的湯裏，好了，開吃

烹飪技巧

拌好的餡兒可以放在雞蛋黃上，在微波爐裏高火1分鐘，嚐嚐餡兒的鹹淡。（雞蛋黃要用牙籤扎幾個洞，否則會爆炸）