雙蔥爆大蝦青醬意麪怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.69W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘雙蔥爆大蝦青醬意麪,在一個慵懶的週末,自己準備好所有的食材,做一道豐盛的意大利麪,不同於傳統的粉、面,意麪上美味的醬汁和豐富的配料,開啟了味覺的新大門,再點上幾根蠟燭,倒一杯紅酒,愜意地享受着美食,既可以兩個人弄燭光晚餐,也可以一人獨享。
主料
意大利麪 :180洋蔥 :150
大蔥 :50
大蝦 :14個
青醬 :100
橄欖油 :15ml
輔料
鹽2g :2姜 :3
帕馬森乾酪 :少許
胡椒粉 :少許
米酒 :1湯匙
生抽 :5ml
具體步驟
1備好帕馬森乾酪(英語:Parmesan,意大利語:Parmigiano-Reggiano)2
然後做湯汁。熱油將蔥薑蒜爆香;
先煸炒蘑菇和草菇,炒至變軟;
再倒入番茄,繼續煸炒到番茄出汁水;
加適量番茄醬,番茄出汁少的話可以加一點熱水,再加一點生抽、鹽,可以按自己喜好加些糖調味;
接下來,把煎好的鯧魚放入鍋內,舀一些汁水淋在魚的表面,讓它浸潤,大火煮約3-5分鐘;
煮到汁水收掉一半左右就可以了,撒些白胡椒粉,將魚輕輕盛入盤中;
9最後再來些生抽提味,翻炒均勻即可出鍋。
10面和菜盛到碗裏,再切幾片帕馬森乾酪,摘幾片羅勒葉,撒在面上,即可食用。