肉鬆沙拉芝土麪包的做法 - 肉鬆沙拉芝土麪包怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

肉鬆沙拉芝土麪包的做法步驟

• 1、後油法將所有主料扔進麪包桶，開和麪團程序至結束，加入黃油改成開發麪糰程序至結束。

• 2、麪糰已經在麪包機裏自動發酵完畢。

• 3、取出發酵好的麪糰壓扁排氣，並蓋緊再鬆弛十分鐘。

• 4、準備好肉鬆沙拉醬和3片片裝芝士。（9個麪包紙託）

• 5、將鬆弛好的麪糰分成9等份，取一小塊麪糰壓成圓片。

• 6、包入少量肉鬆，擠入適量沙拉醬和切碎芝士包起捏緊，收口朝下。

• 7、用扞麪杖輕輕扞成長圓片，用刀在中間劃幾刀，兩端不能切斷。

• 8、兩端用手捏住擰一圈，再打成結完成。

• 9、整形完畢。用同樣操作完成其餘麪糰。

• 10、將所有整形好的麪糰放入紙託排放在烤盤。烤箱開發酵檔40分鐘，將面胚送入烤箱作第二次發酵至兩倍大。烤箱裏要放杯溫水，保持溼度發酵。

• 11、取出發酵好的面胚，輕輕的刷上一層蛋液。提前預熱烤箱180度十分鐘。

• 12、將面胚送入烤箱中層，用上下火180度烤15分鐘即可出爐

• 13、成品出爐。趁熱刷上一層液體油或牛奶。

• 14、成品。

• 15、成品。