檸檬胡椒烤白魚排的做法 - 檸檬胡椒烤白魚排怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

檸檬胡椒烤白魚排的做法步驟

• 1、去骨去皮的白魚排BasaFillet(或龍俐魚排，我還用過TilapiaFillet，TroutFillet)，洗乾淨先用料酒抹上放十分鐘，再用乾淨毛巾吸乾水份。
• 2、平底不鏽鋼煎鍋噴一層植物油，魚排兩面都噴上一層植物油，再撒上專門的檸檬胡椒鹽(LemonPepper)，
• 3、把魚排直接放平底鍋裏放進烤箱，用上火強火(BroilHigh)烤5分鐘，再換上火小火(Broillow)烤8-10分鐘左右，拿出來時剛好外焦裏嫩，用叉子一撥肉就分離了。
• 4、再弄些配菜：雜炒時蔬.用橄欖油，黑胡椒和鹽炒的，有紅椒，青椒，小胡瓜(Zucchini，Yellowsquash)，棕色小蘑菇，洋蔥，甜玉米。
• 5、調味汁是用桔皮醬(OrangeMarmalade)、一點料酒、薑末、檸檬汁、辣椒紅油、鹽和胡椒粉加熱調製而成。