微波炒孜然土豆手擀麪怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.75W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
中筋麪粉 :適量土豆 :一個
火腿腸 :一根
香菇 :10朵
輔料
花生油 :適量冷水 :適量
鹽 :適量
孜然粉 :適量
花椒 :5個
生抽 :適量
醋 :適量
辣椒油 :適量
具體步驟
1. 用適量的麪粉,加上一點鹽,慢慢加水,弄成麪糰。水不要一次加太多,慢慢加,這樣不會水加太多。要把麪糰弄光滑,然後放半小時醒一下面。
2. 在醒面的時候把土豆削皮切條,用鹽醃跟孜然粉醃一下。
3. 香菇洗乾淨,用熱水泡軟,切成條。泡香菇的水等等用來煮麪。
4. 火腿腸切片備用。
5. 把醒好的麪糰擀好,疊成幾層,切成寬度適中的寬度。
6. 把面塊弄開,加點麪粉弄散開
7. 用泡香菇的水加熱水放到微波爐中,高火3分鐘,水開後加麪條,用筷子把麪條抖抖,防止麪條粘在一起。然後麪條高火5分中。
8. 把弄好的面撈出來,最好過一下冷水。
9. 香菇加花生油和花椒,高火2分鐘,然後加入土豆拌一下,高火5分鐘
10. 加入火腿腸,拌一下,高火半分鐘。
11. 最後加入煮好的面,拌一下,加入生抽,醋,辣椒油拌一下,高火2分鐘,完成!
作爲一個南方人,弄這個面其實很隨意的,但是吃起來還不錯啦!還有我的一些用量都是適量,實在是因爲我是看着放的,做東西隨意一點比較享受!還有,不要加面,直接吃孜然土豆跟火腿腸也很好吃哦!