家常版麻辣小龍蝦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 買回來的活蝦先用淡鹽水喂喂，讓它吐吐髒東西，然後把頭揭掉，只留如圖所示。用牙刷一個一個刷洗乾淨。

2. 鍋中放入油八成熱後加入八角、三奈、花椒，然後放入豆瓣醬煸炒，（我家比較喜歡吃辣，我還加入了泡椒，小米辣）再依次加入薑末，蒜頭，炒香後放入小龍蝦，水分煸幹後加入料酒翻炒後，加水（以淹過小龍蝦爲宜），大約煮20分鐘左右收汁加入蔥段，裝盤即可！