家常豬肉丸子的做法怎麼做美味好吃

喝湯、火鍋吃什麼最好？那就要吃豬肉丸子！豬肉丸子主要由豬肉和其他調料製作而成，而且吃法百搭，可以煮湯，也可以煮火鍋或者燒菜，營養都是十足的，因此頗受歡迎！而且豬肉丸子的做法之分簡單，按照下面的步驟就可以製作出來啦!喜歡就試着動手做做一做吧！

主料

輔料

具體步驟

首先將姜切末，蔥白切蔥花。

準備好豬肉泥，倒入蔥花、薑末，加入一勺半鹽，少許白糖、撒少許胡椒粉、滴入麻油，攪拌片刻。

接着打入一個雞蛋，攪拌均勻，再加三勺麪粉，攪拌，接着加兩勺生粉，用力拌勻攪拌至有粘性即可。

準備一個盤子，盤底抹油，將肉泥團成肉丸子。

鍋中倒入小半鍋清水，下入肉丸子，煮到肉丸子全部浮起，就可以撈出。

烹飪技巧

1、肉餡加水要分次加。一定要加點澱粉，這樣肉丸很滑嫩。2、每加一次調味料都使勁攪拌，這才使得肉丸很Q。3、一定要冷水下鍋。千萬不要熱水，否則肉丸一下去，就散了，不成形。