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食材明細主料淮山(適量)麪粉(適量)蔥花(適量)發酵粉(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)油(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)淮山軟餅的做法步驟1、淮山蒸熟備用2、麪粉3、淮山去皮壓碎4、將胡椒粉蔥花淮山藥麪粉鹽油混合均勻5、...
“淮山的功效:補脾;養肺;固腎;益精。主治:脾虛泄瀉;食少浮腫;肺虛咳喘;消渴;遺精;帶下;腎虛尿頻;外用治癰腫;瘰癧淮山的作用:1、降血糖作用2、調節機體對非特異刺激反應性作用3、對免疫功能的影響4、所含營養成分和粘液質、澱粉酶有...
“淮安軟兜,這道菜選用筆桿粗的小鱔魚烹製而成。成菜後魚肉十分軟嫩,用筷子夾起,兩端下垂,猶如小孩胸前的肚兜帶。吃的時候用湯匙兜住,稱其‘軟兜鱔魚’。此菜源於江蘇淮安地區,故稱‘淮安軟兜’。”食材明細主料筆桿鱔魚(75...
“健康少油”食材明細主料鮮淮山(250g)沙蝦(10只)蔥花(1顆)芫茜(1顆)輔料胡椒粉(2g)鹽(5g)生油(5g)澱粉(6g)番茄醬(1勺)蔥香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)淮山蝦卷的做法步驟1、先把鮮淮山去皮隔水蒸20分鐘。2、蒸好的淮山加入胡椒2g和...
記得小時候聽過這樣的一個謠傳,說煎餅其實是曹操發明的,當時打仗沒有食物,用最後的麪粉,發明出了煎餅這個美食,以前的煎餅比較單一,但是現在煎餅的種類和做法就豐富多了,山東煎餅,它是屬於漢族的特色美食,最早是起源於山東南部...
食材明細主料胡蘿蔔(一個)玉米(一個)淮山(一段)輔料花生油(適量)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)淮山清湯的做法步驟1、準備好原料。2、胡蘿蔔滾刀切。3、玉米切段。4、淮山去皮切片。5、玉米和胡蘿蔔一起放...
食材明細主料淮山(一條)玉米(一條)冬菇(15個)輔料鹽(少許)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)淮山丸的做法步驟1、淮山蒸熟用保鮮袋裝着壓成蓉2、玉米冬菇炒熟加點鹽3、然後淮山蓉裏面加入玉米冬菇就可以蒸了...
食材明細主料淮山(適量)輔料香菜(適量)青紅辣椒(適量)幹蔥蒜頭(適量)原味(口味)砂鍋(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)砂鍋淮山的做法步驟1、淮山切段備用。2、座鍋燒油,油溫要高,將切好的淮山放入微見收皮裝撈起。3、用磨鼓醬,花生醬,芝麻醬,...
“從臘月二十六開始,豐盛的年夜飯就要陸續“出鍋”了。燉大肉,香香噴噴、實實在在,是一道樸實無華的年夜飯,是過年的“開局菜”,是一家人團圓幸福的“寓意菜”。過去,普通老百姓的日子都比較窮苦,好不容易盼到快過年了,...
食材明細主料淮山(一根)糯米粉(適量)輔料麪包糠(適量)調料糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)淮山糯米酥餅的做法步驟1、淮山去皮切片,放入蒸鍋大火蒸10分鐘。2、蒸熟後壓成泥,加入糖,糯米粉揉成麪糰。3、分成小劑子,擀扁,...
食材明細主料淮山(500克)輔料白糖(一小碗)番薯粉(兩勺)檸檬皮(一小塊)芝麻(一小碟)甜味(口味)拔絲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)拔絲淮山的做法步驟1、淮山削皮用水泡一會,撈起來,裹一層番薯粉。2、輔助材料3、油熱後把淮山放進去炸。4、...
食材明細主料淮山面(1塊)輔料綠豆芽(適量)油菜(適量)生菜(1片)香菇(1朵)調料腐乳(半塊)蠔油(1勺)生抽(1勺)料酒(1勺)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒淮山面的做法步驟1、淮山面煮熟備用。2、各類蔬菜洗淨切好備用。3、少油炒熟備菜,...
“淮山洗淨蒸熟後可以炒菜或燙火鍋,非常方便”食材明細主料淮山(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸淮山的做法步驟1、淮山洗淨放入高壓鍋蒸架上2、蓋好蓋子壓10分鐘左右3、蒸熟的淮山4、颳去皮,切片可以炒制,也可以...
“以前在三好街時有一家小攤,裏面有捲餅,麻辣燙,旦旦面什麼的。最愛吃他家的捲餅,有時要站排等一會兒呢~就看他們在裏面現烙餅,感覺很簡單。兩個面劑,軟軟的沾上油,疊在一起,擀薄,在入鍋煎熟。後來,自己在家也烙過,但沒成功,烙出...
“淮山健脾、厚腸胃、補肺、益腎。脾虛泄瀉,久痢,虛勞咳嗽,遺精帶下,小便頻數,消渴,子宮脫垂。鮮淮山是一種日常食物,可當作蔬菜食用,幹淮山入中藥用,性質平和,多食無妨。雞溫中補脾,益氣養血,補腎益精,雞肉質細嫩,滋味鮮美,富有營養...
食材明細主料牛肉(適量)淮山(適量)麪粉(適量)輔料發酵粉(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)生抽(適量)姜粉(適量)油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉淮山餅的做法步驟1、材料如下淮山蒸熟備用2、麪粉3、牛肉剁碎4、加入生粉...
“家常菜,簡簡單單最美味,這個是老公最喜歡吃的,隔三差五就做來吃。”食材明細主料淮山(200克)豬腿肉(100克)青蒜(1棵)紅辣椒(1個)植物油(10克)鹽(5克)輔料生抽(1勺)老抽(0.5勺)蠔油(1勺)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)淮山燒肉的做法步...
食材明細主料雞(半隻)淮山(兩根)輔料紅棗(一抓)薑片(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)淮山雞湯的做法步驟1、草雞半隻或一隻,淮山兩根。2、雞肉砍小塊,淮山去皮洗乾淨切塊。3、雞塊先下鍋,一湯盤清水,一抓紅棗,適量薑片。大...
“淮南牛肉湯,安徽省淮南市地方名小吃。選用沿淮黃牛肉、千張、豆餅、紅薯粉絲等爲原料,配上香料、高湯、辣椒油、蔥、蒜、香菜等輔料製作而成。成品湯味醇厚,鮮香爽辣,營養美味,有滋補養身的食療功效。我不是安徽人,這道湯...
“淮山是山藥,習慣淮山是指乾的山藥,而新鮮的稱爲山藥。我常用淮山、蓮子茨實煲湯,據說有健脾、厚腸胃、補肺、益腎。淮山和豆漿一起打成豆漿,色澤奶白奶白的,據說能健脾、益氣、補腎,滋陰健身的功效。”食材明細主料黃豆(40...
“早就看到君之的山藥糯米餅,買了鐵棍山藥之後,得個空當就來做個明日早餐。鐵棍山藥水分含量比較少,按照配比做出來的麪糰看起來似乎略微偏幹一些,但也能輕鬆成團,也就懶得加水調整,萬一一不留神加多水了呢?而麪糰略乾的影響...
食材明細主料黃鱔(適量)洋蔥(適量)輔料姜(適量)大蒜(適量)糖(適量)醋(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)淮安軟兜的做法步驟1、黃鱔洗淨去頭尾。2、姜、大蒜、洋蔥切段。3、黃鱔用開水燙一下去除粘液。4、劃成絲。...
食材明細主料淮山(適量)雞(適量)輔料生抽(適量)姜(適量)蔥(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)淮山蒸雞的做法步驟1、淮山去皮浸水防氧化。2、雞剁成小塊。3、加入鹽油胡椒粉。4、加入生抽。5、加入薑片蔥絲拌勻...
食材明細主料雞(適量)淮山(適量)輔料姜(適量)蔥花(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)淮山燉雞的做法步驟1、雞半隻2、雞去皮拆骨備用3、鍋子放入姜和雞,加適量清水大火煮開4、淮山去皮洗淨切段5、浸泡水中防氧化6、雞煮45...
“家常餅的做法有很多種,今天分享一種非常特別的做法,做出的餅非常的柔軟多層,鹹香好吃,一起來做吧!”食材明細主料普通麪粉(250g)開水(80g)涼水(80g)雞蛋(半個)輔料玉米油((烙餅用))油酥麪粉(1匙)玉米麪(1匙)食鹽(2g)五香粉(1匙)玉米油(5匙)鹹香...
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