海蔘蒸蛋 - 非常適合孩子和老人吃哦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 溫水調蛋液，蛋液和水的比例1：1.5，如果想硬一點的，可以調整比例爲1：1。

2. 蛋液過篩，濾過的蛋液蒸出來更加細膩。

3. 如果濾過的蛋液表面還有小氣泡可用牙籤扎破，這樣蒸出來的蛋羹平整如鏡面。

4. 入鍋蓋上保鮮膜或蓋子，防止水滴滲入起蜂窩。

5. 利用這個時間處理一個海蔘，放開水鍋裏焯一下水，切成粒，小香蔥切碎。

6. 蛋羹出鍋後，撒海蔘粒、少許香蔥粒、生抽和香油調味即可。