黃油焗海鮮怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 新鮮萵筍去皮洗淨切片 撒上鹽醃製出水筍片軟掉 碼放在盤子的邊上

2. 速凍玉米粒泡在清水裏(新鮮的玉米先過下開水) 瀝乾水份備用

3. 蛤蜊和蝦用清水浸泡2個小時左右去泥沙 換幾次水之後用牙刷清潔外殼沖洗乾淨

4. 鍋內放水燒開把蛤蜊放進鍋裏煮到嘴巴張開 撈出泡在淡鹽水裏片刻沖洗乾淨

5. 鍋內放水燒開把蝦放進去煮到變色撈出放涼 把蝦皮剝掉去頭留尾 在蝦的後背開一刀取出黑線沖洗乾淨

6. 洗淨的蛤蜊和蝦放上姜 料酒醃漬片刻 撿出姜倒掉料酒

7. 鍋燒溫熱放黃油 轉中火待黃油化開 放玉米粒炒香後放蛤蜊和蝦 放鹽改小火上蓋燜約五分鐘出鍋擺盤