雞肉粥怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.09W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
粳米 :50g精鹽 :適量
醬油 :適量
香油 :適量
生薑 :適量
大蔥各 :適量
輔料
具體步驟
1. 將粳米淘洗乾淨。
2. 將雞洗淨,放入沸水中焯一下。鍋內放水,用旺火燒開,將雞下鍋,加蓋,用微火(保持水開爲準)煮40分鐘,撈出,放入涼開水中泡涼,再撈出控幹水,在外皮抹上香油,以保持雞肉光亮,不縮不老。
3. 將粳米倒入鍋內,加原汁雞湯,用大火煮沸,再改用小火煮至粥稠,便成雞肉粥。食用時將雞粥盛入碗內,將雞肉切片裝盤,用蔥、姜、精鹽、醬油、香油調勻成佐料,蘸食