祕製雞肉鹹菜粥怎麼做美味好吃

炎炎夏季，我們都不太想吃米飯，所以這次七七要跟大家分享的一道老少皆宜，人人喜愛的粥——祕製雞肉鹹菜粥，鮮甜的雞肉，微鹹的鹹菜再加上濃香的想與，火腿片，香菇等配料，簡直是一道美味而不膩的夏季主食呢，想減肥的小姑娘也可以嘗試一下，畢竟~喝粥是減肥的哦~

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料，香菇事先泡發。

2.雞肉切丁，火鍋料對半切，香菇切碎，芋頭切塊，火腿片切丁。

3.青菜切段

4.熱鍋下油

5.加雞肉炒至變色

6.加適量鹽繼續翻炒

7.下火腿片丁翻炒

8.下香菇翻炒片刻，然後炒勻

9.加水，加適量鹽

10.加火鍋料和芋頭大火煮開

11.煮開後加入洗好的大米，平時家裏煮稀飯加多少大米就加多少大米進去。大米下鍋後要攪拌一下，以防粘鍋。

12.煮開兩次後加適量雞粉，期間要經常攪拌，爲了大米不粘鍋。

13.快熟的時候加青菜。這是泡香菇的水，加一點鍋裏。泡髮香菇前，把香菇戳洗一下，這樣再泡香菇的水會比較乾淨。

14.加大米後大約煮20分鐘就可以關火了。不需要加味精，泡髮香菇的水就可以充當味精了。

烹飪技巧

1、香菇泡發前先戳洗乾淨，這樣泡香菇的水就很乾淨了，可以當味精提味用。2、大米的量就是自家平時煮稀飯時用的量，這樣煮出來剛剛好吃，當然，喜歡吃的可以多煮些。