家常乾貝雞肉粥怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.17W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
輔料
雞肉 :適量荸薺 :適量
香菇(鮮) :適量
豬油(煉製) :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
大蔥 :適量
姜 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1. 將乾貝洗淨,撕碎;
2. 雞肉洗淨切絲,兩者一起放入盤內;
3. 加入料酒,上蒸鍋蒸至爛熟;
4. 秈米洗淨,用冷水浸泡1小時,撈出,瀝乾水分;
5. 香菇泡發回軟,去蒂,洗淨,切小丁;
6. 荸薺剝皮洗淨,也切成小丁;
7. 蔥、姜洗淨分別切末備用;
8. 鍋中加入約1500毫升冷水,把秈米放入,先用旺火燒沸;
9. 放入香菇丁、荸薺丁、乾貝和雞肉絲,然後改用小火熬煮;
10. 粥將成時放入鹽、豬油、蔥末、薑末、胡椒粉,再稍煮片刻,即可盛起食用。