美味的小炒豌豆怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.63W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘小炒豌豆是一道常見的家常菜,一般在夏天餐桌上比較常見,豌豆是五穀雜糧中的一種,在中醫裏五穀雜糧是對人體很好的東西,豌豆裏含有大量的碳水化合物和粗纖維,能促進人體吸收對人體有好處,小炒豌豆就類似於涼拌但比涼拌的好吃。
主料
新鮮豌豆 :250輔料
雞精 :少許油 :適量
蒜苗 :1根
鹽 :適量
乾紅椒 :少許
具體步驟
1.新鮮豌豆洗乾淨
2.1根蒜苗切小段,3個乾紅椒切小段
3.用沸水將豌豆煮至8成熟(水中放少許鹽同煮)
4.過冷水稍泡
5.然後瀝乾
6.鍋內油熱後倒入豌豆翻炒至表皮微焦
7.接着下乾紅椒炒香
8.然後倒入切好的蒜苗炒勻,放適量鹽調味
9.最後入少許雞精即可起鍋
用沸水煮豌豆時加入少許鹽,是爲了使豌豆易入味;全程不用加水,幹炒就可以了