迷人的宮保豆腐怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.15W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
豆腐 :200花生米 :50
蒜薹 :50
輔料
生抽 :適量姜 :適量
醋 :適量
白糖 :適量
油 :適量
鹽 :適量
蒜 :適量
澱粉 :適量
1.豆腐切成小塊
2.坐鍋燒油,把豆腐放進去煎得兩面微黃盛出備用
3.花生米在電餅鐺烤熟。這次沒有去皮
4.蒜薹切成小段
5.姜蒜拍末
6.坐鍋燒油,油熱後下姜蒜末爆香
7.加入蒜薹大火一分鐘
8.用生抽,食鹽,醋,白糖,澱粉兌成一碗料汁
9.倒入鍋內
10.加入煎好的豆腐炒勻
11.加入花生米炒勻即可出鍋
豆腐先煎一下,這樣容易成型,下鍋不易炒爛