簡單的番茄雞蛋手擀麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.先和麪，一滿瓢面（家裏三個人吃），打一個雞蛋，兌適量水

2.兌水揉麪，揉久點，麪條會更筋道

3.揉到面光盆光手光(^_^)

4.開始擀，怕粘擀麪杖可以鋪點乾麪粉

5.把擀好的大面葉摺疊成一個手掌寬的長條，用刀切成麪條的樣子，個人覺得寬一點的手擀麪好吃些（切的時候每切一刀下去刀可以往前往外帶，這樣每根麪條的切痕就不會粘連在一起了）

6.準備好其他食材，番茄切小塊，蔥切段，青椒切成條，雞蛋放些許鹽攪勻，熱鍋上油，把雞蛋簡單翻炒，下鍋成形就行，不要炒老了，盛出雞蛋，然後炒番茄，炒出汁盛出部分番茄，剩下的與剛纔的炒雞蛋一起翻炒一會，盛出。

7.把剛纔盛出的部分炒番茄再放回鍋裏，兌水，燒開，下面條，再次燒開後，放番茄炒蛋，接着放青菜、青椒、蔥花、鹽，燒開即可盛出食用

烹飪技巧

額，我也是第一次做，沒什麼技巧啦-_-||