西梅蛋糕怎麼做美味好吃

西梅蛋糕製作工藝簡單，香甜適宜，受衆多食客喜愛。西梅是一種含有多種維生素與纖維素的健康食品，可以在多種食品中作爲配料出現。泡於朗姆酒中的西梅乾，味道更爲濃厚持久，製成的西梅蛋糕，不僅口感極佳，而且攜帶方便，健康美味。

主料

輔料

具體步驟

1.準備全部食材

2.盆裏先打入雞蛋，滴入數滴檸檬汁

3.倒入全部白糖

4.高速打至提起打蛋器蛋液慢慢流下不會消失爲止

5.過篩低粉翻拌均勻

6.慢慢倒入牛奶翻拌均勻

7.再把葵花籽油慢慢加入翻拌均勻

8.把蛋糊倒入模具裏，輕震幾下

9.撒上西梅粒

10.烤箱175度上下管預熱，倒數第二層加入模具烤25分鐘

11.烤好輕輕扭動一下就輕鬆脫模了

12.西梅切的大了都掉到底下去了

烹飪技巧

1.海綿蛋糕打發雞蛋最爲關鍵，我用的是廚師機所以很省力，時間也快，用電動打蛋器的要有點耐心的。2.西梅粒切的越小越好，我切大了。3.烤箱的溫度和時間要根據自家的烤箱而定。我用的是長帝42升電烤箱