蔓越梅酸奶蛋糕怎麼做美味好吃

每天都在減肥的困惱中度過的朋友們，每次看着各式各樣的甜食擺在面前，但是有不敢輕易開吃的心態真的是會當場爆炸。但是你知道嗎，蔓越梅酸奶蛋糕適量的進食居然沒有熱量，蔓越梅本身具有的酸澀有助於腸胃的吸收和蠕動，加上酸奶的低熱量，兩種低卡路里的食材搭配，只要在自制過程中減少糖類的放入，真正是減肥小仙女們的福音。

主料

輔料

具體步驟

1.備好原料，提前把蔓越梅泡入朗姆酒中，兩小時以上，可以使蔓越梅烤制後不幹癟

2.蛋黃和蛋清分離，注意蛋清中不要混入蛋黃，不然不易打發

3.蛋黃中加入酸奶，玉米油混合

4.蛋白分三次加入細砂糖打發，打到溼性發泡，可以提拉出小彎鉤即可

5.低筋麪粉，玉米澱粉過篩加入混合好的蛋液中，翻拌後取三分之一蛋白加入麪糊翻拌，最後都倒入剩下的蛋白中，注意翻拌時不能畫圈，不然會消泡

6.把翻拌好的麪糊倒入模具，振出大氣泡，撒上蔓越梅

7.放入提前預熱好的烤箱，用水浴法烤制，烤盤中加入三分之一的熱水，160度，烤60分鐘

8.烤好後，晾涼脫模，裝盤即可