特下飯的蔥油餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.78W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
熱水 :100冷水 :60
小蔥 :2顆
麪粉 :300
輔料
豬油 :適量豆油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.麪粉一邊加熱水一邊攪拌,再加適量冷水攪拌至無干麪粉
2.揉成光滑的麪糰蓋好餳20-30分鐘中間揉一次
3.小蔥洗好切碎
4.餳好的麪糰分成3份,取一份擀成薄薄的大餅,塗一層豬油,撒點乾麪粉 再撒上蔥花
5.一邊卷一邊拉長,稍微按扁,用刀從中間切開
6.切口朝上,從一頭捲起
7.擀成圓餅
8.平底鍋放油燒熱放入擀好的餅
9.兩面刷油烙至金黃
10.利用鏟子和筷子 把餅往中間用力擠壓兩次,使餅更分層
11.老公自己吃兩張半??
無