香甜草莓果醬~簡單自制怎麼做美味好吃

香甜草莓果醬非常適合跟吐司搭配在一起，而且因爲是自己製作的，所以不會添加各種亂七八糟的添加劑，草莓醬的味道可以給人們帶來幸福的感覺，還在等什麼呢，快來嚐嚐美味的香甜草莓果醬吧，香甜的口感給你的一天帶來活力以及體力！

主料

輔料

具體步驟

1.新鮮草莓 洗淨 浸泡後控幹水份，去蒂 切開兩半

2.加上40克白砂糖醃漬1小時 草莓開始出湯 ，這時候可以開火加熱啦

3.中火慢煮到果汁沸騰 果粒變軟 變小

4.煮到果汁變稠就可以放過剩下的白糖 ，這時候一定要攪拌均勻，不然肯定會沉底 高溫後就會糊鍋，味道就差了

5.中途轉小火慢煮，用刮刀慢慢攪拌到果醬開始變粘稠就差不多啦。關火 餘溫會繼續加熱 果醬顏色就越來越鮮豔 粘稠 果膠也全都被煮出來了 味道更棒哦

6.放涼後 準備一個玻璃容器用來儲藏果醬，最好是玻璃罐子什麼的，我馬上要用來做草莓慕斯 和冰淇淋就不儲存了。家裏平時用來抹吐司食用還是用果醬瓶比較耐儲存，而且注意容器內不要有水 不然容易壞掉，放在冰箱冷藏即可

烹飪技巧

製作果醬是一定要注意火候，中火就可以啦，千萬不要一心二用離開做別的事情哦。還有加入大量白糖後均勻攪拌不要讓它糊鍋，才能作出香甜的草莓果醬哦