自制甜橙百香果果醬怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 甜橙去皮，去白色的膜瓣。百香果去皮挖籽。

2. 甜橙，百香果混合，放鍋裏，加檸檬汁煮到開鍋，加入麥芽糖，麥芽糖化後，加入白糖。開始小火熬呀熬，熬到汁水濃稠。簡單，無添加，吃着放心！

烹飪技巧

我的果醬喜歡添加麥芽糖，因爲麥芽糖是將大麥發芽後產生的麥芽酶和糯米中的澱粉糖混合，再加熱濃縮提煉的，甜度較低，也比較健康。熬煮的過程一定吃能心急，小火慢慢的攪拌，不然果肉會變硬，糖分容易焦化。果醬需要冷藏半天至一天後纔會完成凝膠，所以果醬不要煮的太稠，以免成品太硬！