~草莓果醬~將甜蜜封存怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 草莓洗淨後，鹽水裏浸泡10分鐘，去蒂；將草莓一切爲四，放入綿白糖拌勻後，靜置幾小時；

2. 將糖漬後的草莓連同湯汁一同倒入不沾鍋內，開火煮；

3. 煮開後，倒入全部量的檸檬汁，攪拌均勻後，轉中小火；

4. 熬製果肉透明，漿汁濃稠即可關火，整個過程要邊加熱邊攪拌，以免蘸粘鍋底；

5. 將做好的果醬，晾涼到85度左右裝瓶，瓶口處可以噴少許高度白酒，密閉儲存；